Archives

Jag är sämst på att uppdatera

Igår var det två år sen jag gick på föräldraledighet från jobbet. TVÅ år sen. Vart har den tiden tagit vägen? När jag var hemma med Nelly så ville jag inget annat än tillbaka till jobbet efter 18 månader hemma, men nu kan jag sakna det, mycket!
Nu består dagarna bara av att sova, jobba, äta, träna och försöka hinna med kvalitetstid med barnen och mannen. Det är ett ständigt pussel, ett jobbigt pussel, men oftast så faller alla bitar på plats.

Idag har jag i alla fall varit hemma med Hugo som kände sig lite hängig, vi har testbakat bottnar till tårtan som vi ska ha när Nelly fyller år. Har fryst in dom nu, dock tycker jag att dom kändes lite döbakta inuti, men vi får se vart det landar. Har en reservplan också. Som innefattar glass och regnbågsfärger!

Imorgon är det jobb igen. Dock bara fram till 13:45 ungefär, sen har vi fått en snabbt inbokad tid för Nellys mage som inte funkar riktigt som den ska. Tror det kan bli lite blodprover m.m.. Vi får se vad det blir av det hela, för som det är nu går inte att ha det.

Nä dags att titta på Bolibompadraken med barnen!

Jag bakade ju.

När man läser runt på lite olika bloggar så hittar man allt som oftast roliga och goda recept som man bara måste testa. Igår satte jag mig ner för att göra saffranskola att ha i typ praliner.

till 25 stycken:
0,5 gr ( en påse) saffran
½ dl strösocker
1½ dl vispgrädde
½ dl ljus sirap
150-100 gr mörk choklad
Ischokladformar

Först gjorde jag kolan.
Alltså blandade allt förutom chokladen i en tjockbottnad kastrull, lät det koka upp tills det höll för kulprovet, sen tog jag av den från spisen så den fick kallna.

Under tiden satt jag med en liten pensel och penslade 60 st ischokladformar i tre eller fyra lager. RIKTIG terapi!! När dom hade stelnat så fyllde jag upp med kolan. Sen ett lager med choklad över det.

Jag gjorde också några stycken med krossade  Mariannekarameller..men dom måste man stoppa hela i munnen, annars har man Mariannebôs över hela sig 😉

Betyget blev + + + + +  av både Martin och mig. Och behöver ni fler spännande recept så lägger Carolina upp många goda titt som tätt!!

Idag ska jag nog göra likadana fast med nougat i..måste fixa fler formar dock!!

Baka är kul.

Jag älskar att baka, men inte att äta.
Igår bakade jag lussebullar. Köpte en färdig sats från kungsörnen. Eftersom saffranen är så dyr nu så tjänar man inte på att baka från start själv. Enligt Hugo så var mina lussekatter lika goda som dom vi åt hemma hos mamma och pappa i söndags (som också hade bakat på färdig sats). Det är något jag kommer göra om, helt klart! fick ut 20 bullar om jag räknade rätt. Helt okay faktiskt!

Men här kommer ett lättrecept på kalla-det-vad-du-vill-bollar aka. Negerbollar.

1 dl lättkesella: 75 kcal
1 msk canderel cancao: 29 kcal
1 krm salt: 0 kcal
2 dl fiberhavregryn: 220 kcal
2 msk kallt kaffe: 0 kcal
½ paket russin: 70 kcal
1 msk kakao: 23 kcal
TOTALT: 417 kcal

Blanda, rulla, in i kylen!

20 bollar, dvs. ca 21 kcal/boll.